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Côtes du Rhône Rosé

Côtes du Rhône Rosé

Millésime 2019

Climat d’influence méditerranéen. Les étés sont chauds et secs. Le millésime 2019 a été très éprouvant pour la vigne, avec des épisodes de forte chaleur, et de la sècheresse. Ceci a permis d’élaborer des vins charnus avec une bonne typicité.

 

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Cépages

50% Grenache – 50% Syrah

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Arômes

Subtilement expressif où s’échappent de délicates notes de grenadine agrémentées de petits fruits rouges.

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Typicité

Equilibrée, on y retrouve en fin de bouche les caractéristiques des arômes décelés au nez.

 

Fiche technique
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Description

Jeunes vignes, taillées en cordon de Royat. Les rendements n’excèdent pas les 40 HL/ha, cela nous permet de faire des vins plein de fraicheur et de fruit.

 

La récolte des grappes pour l’élaboration du rosé se fait dès l’aube, jusqu’à midi afin de préserver une vendange fraîche et tous les arômes du fruit. Les grappes sont ensuite pressées lentement et séparées, pour être finalement fermentées à 16°C puis à 22°C afin de bien structurer le vin, et apportant de la vivacité et de l’arôme fruité, idéal pour accompagner vos repas d’été.

Informations complémentaires

Potentiel de garde

Entre 1 et 2 ans

Titre alcoométrique

12,5 % vol.

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