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Côtes du Rhône Villages Blanc

Millésime 2022

Le millésime 2022 a été plutôt précoce (semblable à 2020), le stress et le déficit hydrique ont fait souffrir les vignes durant l’été. Cependant, les pluies tant attendues du mois de septembre ont permis d’obtenir une belle récolte et de qualité. Les vins sont frais et fruités, et présentent de beaux profils aromatiques.
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Cépages

80% Viognier, 10% Grenache Blanc et 10% Marsanne

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Arômes

Nez de fruits à chai blanche mêlant prune, abricot, agrémente de touches florales et délicatement acidulées.

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Typicité

Au palais un style souple, frais et gouleyant qui déploie avec intensité ses parfums friands. A noter, une discrète amertume qui vient tonifier l’ensemble. Bon équilibre entre acidité et rondeur prolongeant la dégustation avec une bonne persistance aromatique.

Description

Potentiel de garde : Entre 2 et 5 ans - 13,5% d'alcool

Les vignes sont âgées de 5 à 10 ans. Elles sont taillées en cordon de Royat. Les rendements n’excèdent pas 30 HL/ha, nous permettant d’obtenir des vins de qualités à forte concentration aromatique.

 

Nos cépages blancs sont exclusivement récoltés à la main dans de petites caissettes de 10 kg, cela permet un tri directement sur la vigne des baies les plus saines. Après cela, les grappes subissent un égrappage total. Pressurage direct permettant une extraction des jus, suivi de la fermentation alcoolique qui se fait en cuve traditionnelle béton. S’ensuit l’assemblage, où notre œnologue sélectionne chaque cépage pour en faire un nectar à l’équilibre parfait.

Domaine
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