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Boutique / Shop

IGP Méditerranée Rosé « Césarée »

IGP Méditerranée Rosé « Césarée »

45 .00  TTC / 6 bouteilles

soit 7.50 € TTC / bouteille
Millésime 2021

Climat d’influence méditerranéen. Les étés sont chauds et secs. Les conditions météorologiques du millésime 2021 ont été particulièrement éprouvantes pour la vigne entre périodes de gel au Printemps et sécheresse en été. Cependant, la fraîcheur des nuits du mois de septembre ont permis d’élaborer des vins avec de beaux profils aromatiques.

 

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Cépages

50% Grenache – 50% Syrah

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Arômes

Subtilement expressif où s’échappent de délicates notes de grenadine agrémentées de petits fruits rouges.

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Typicité

Equilibrée, on y retrouve en fin de bouche les caractéristiques des arômes décelés au nez.

 

Fiche technique
vendu par carton de 6 bouteilles
SKU: 04-1 Categories:,

Description

Jeunes vignes, taillées en cordon de Royat. Les rendements n’excèdent pas les 40 HL/ha, cela nous permet de faire des vins plein de fraicheur et de fruit.

 

La récolte des grappes pour l’élaboration du rosé se fait dès l’aube, jusqu’à midi afin de préserver une vendange fraîche et tous les arômes du fruit. Les grappes sont ensuite pressées lentement et séparées, pour être finalement fermentées à 16°C puis à 22°C dans des cuves inox thermorégulées afin de bien structurer le vin, apporter vivacité arôme fruité, idéal pour accompagner vos repas d’été.

Informations complémentaires / More details

Potentiel de garde

Entre 1 et 2 ans

Titre alcoométrique

12,5 % vol.

Conditionnement

bouteille de 75 cl

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Domaine
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